SZKOLENIA

KURSY BARMAŃSKIE I STOPNIA - SPB - LEVEL A

Program szkoleniowy rekomendowanych kursów barmańskich został stworzony przez nestora polskich barmanów Z.T. Nowickiego na podstawie wieloletnich doświadczeń autora oraz w oparciu o najbardziej prestiżowe programy szkół szwajcarskiej, włoskiej oraz niemieckiej.

 

Koszt: 650zł

Czas trwania: cztery dni, ok.30 h lekcyjnych


RAMOWY PROGRAM KURSU BARMAŃSKIEGO SPB - Level A:
  1. Wprowadzenie do zawodu barmana
  2. Zarys technologii i towaroznawstwa napojów alkoholowych i bezalkoholowych
  3. Podział i charakterystyka napojów mieszanych
  4. Technika miksowania, teoretyczne i praktyczne zastosowanie receptur
  5. Wyposażenie i organizacja profesjonalnego Cocktail - Baru
  6. Miksowanie w stylu wolnym - Free Style (Flair)
  7. Stowarzyszenie Polskich Barmanów jako organizacja zrzeszająca profesjonalnych barmanów - zarys historii
  8. Certyfikat Barmana



Kurs SPB - Level A posiada rekomendację International Bartenders Association albowiem zawartość merytoryczna oraz zestawy zajęć praktycznych są zbieżne z programami szkoleniowymi większości organizacji barmańskich zrzeszonych w tej światowej organizacji. Dodatkowym atutem jest fakt aktualizacji programu o nowe założenia i trendy światowe, albowiem coroczne Kongresy I.B.A przynoszą wiele zmian i udoskonaleń związanych z rozwojem klasycznych form uprawiania profesji barmana.



Kursy odbywają się w siedzibie Krakowskiej Szkoły Barmanów i składają się z części teoretycznej i praktycznej. Zajęcia prowadzą wykwalifikowani instruktorzy przy użyciu technik multimedialnych. Praktyczna część ćwiczeń prowadzona jest przy użyciu wysokiej jakości sprzętu barowego i najwyższej klasy oryginalnych alkoholi.

Wszelkie materiały szkoleniowe dostarczane są uczestnikom przez Krakowską Szkołę Barmanów.



W szkoleniu duży nacisk kładziony jest na właściwą interpretację i wykorzystanie wiedzy w praktyce oraz przygotowaniu napojów mieszanych. Przekazując swoim kursantom solidną wiedzę oraz praktykę, nie zapominamy o zmieniających się trendach.

Kurs kończy się egzaminem, który składa się z części teoretycznej w formie testu i praktycznej - polega na przygotowaniu napoju mieszanego z kategorii wyznaczonej przez egzaminatora. Pozytywny wynik egzaminu zapewnia uzyskanie dyplomu ukończenia szkolenia i tytułu Barman – Mikser LEVEL A – SPB. Dyplom potwierdza profesjonalne przygotowanie do zawodu barmana.